محشي باذنجان بالزيت
2 كيلو باذنجان
3 كاسات من الرز
ملح وبهار ونعناع وعصير حامض او ملح ليمون
2 معلقة كبيرة من دبس الرمان
قليل من الزيت
بصلة مغرومة
فليفلة حمراء للحشي او خضراء تعطيه رائحة طيبة
بعض من اوراق العنب
نضع البصلة المفرومة على النار مع الزيت ونقلبها لتذبل ونغسل الرز ونضيفه اليها مع التحريك
وثم نضيف دبس البندورة والتوابل وربع كاسة من الماء ونحركهم على النار وبعدين نضيف البقدونس
نحشي هذه الخطلة بالباذنجان المحفور وايضا بالفليفلة وورق العنب حسب الرغبة
نصف بارض الطنجرة شرائح من البطاطا وفوقها الباذنجان المحشي
نضيف كمية من الماء كافية لطبخه مع 2 معلقة من دبس الرمان والملح حسب الذوق ونتركه
على النار لينضج
أحسنت وبارك الله فيك أخي العزيز
السيد لؤي فرنسيس المحترم، أؤيد الاخوة اعلاه واريد اضافة شيء الا وهو ان منطقة سهل نينوى التي يكثر فيها المسيحيين…
الأعزاء أودا و فرج اسمرو المحترمين نعزيكم بوفاة المرحومة المغفور لها شقيقتكم إلى الأخدار السماوية، أسكنها الله فسيح جناته الرحمة…
الراحة الابدية اعطها يا رب و نورك الدائم فليشرق عليها. الله يرحم خلتي مكو الانسانة المحبة طيبة القلب. مثواها الجنة…
Beautiful celebration Congratulations! May God bless Oscar and bless his parents and all the family and relatives