( فتة الباذنجان )
المقادير :
* 4 حبات باذنجان مقطعة لقطع صغيرة ومقلية بالزيت
* حبة باذنجان مقشرة ومقطعة لقطع صغيرة ومقلية بالزيت
* 2فص ثوم مفروم
* حبة بندورة مفرومة
* 1ملعقة كبيرة صلصة
* 2ملعقة كبيرة دبس الرمان
* ملح
* فلفل اسود
* كمية من الخبز المقطع مربعات صغيرة ومحمص
صوص اللبن :
* 3علب لبن زبادي
* 1فص ثوم مفروم
* 2 كبيرة طحينة
* ملح فلفل اسود
* 2ملعقة كبيرة خل ابيض
* حبة بندورة مفرومة
طريقة التحضير :
* نحضر مقلاة ونضع فيها زيت ونحمر الثوم ثم يضاف له البندورة والصلصة وحبة الباذنجان المقشرة والمقلية ودبس الرمان وحوالي نص كوب ماء والملح والفلفل الاسود
* يترك على نار هادئة حتى يتسبك ويثخن الخليط ويذوب الباذنجان
* نحضر صينية بايركس ونضع فيها الباذنجان المقلي
* ثم قليل من الخبز المحمص ثم خلطة الباذنجان المسبكة
* ثم خبز محمص واخيرا نضع اللبن على الوجة
أحسنت وبارك الله فيك أخي العزيز
السيد لؤي فرنسيس المحترم، أؤيد الاخوة اعلاه واريد اضافة شيء الا وهو ان منطقة سهل نينوى التي يكثر فيها المسيحيين…
الأعزاء أودا و فرج اسمرو المحترمين نعزيكم بوفاة المرحومة المغفور لها شقيقتكم إلى الأخدار السماوية، أسكنها الله فسيح جناته الرحمة…
الراحة الابدية اعطها يا رب و نورك الدائم فليشرق عليها. الله يرحم خلتي مكو الانسانة المحبة طيبة القلب. مثواها الجنة…
Beautiful celebration Congratulations! May God bless Oscar and bless his parents and all the family and relatives