طريقة عمل كعكة الجزر بكريمة الجبنة للشيف ديمة حجاوي

– انخلي الطحين مع البيكنغ صودا والبيكنغ  باودر ورشة الملح والقرفة وجوزة الطيب وكبش القرنفل وضعيهم جانباً.

– اخفقي الزيت مع السكر البني ثم أضيفي البيض تدريجياً والفانيلا ثم أضيفي الجوز والجزر والأناناس وعصير الأناناس واخفقيه جيداً.

– أضيفي خليط الطحين تدريجياً واخفقي الخليط.

– ضعي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين أو وزعي الخليط في أكواب الكب كيك الورقية.

– اخبزي الكعكة في فرن حرارته ١٨٠  لمدة ٤٥ دقيقة وبرديه.

لتحضير كريمة الجبنة:

– أخفقي جميع المقادير جيداً حتى تتجانس وغلفي فيها الكعكة.

– يمكنك عمل جزرات بواسطة عجينة السكر وإضافتها.

مطبخ يم يمي