طريقة عمل سمك الفيليه المشوي
تُعدّ الأسماك من أشهى وأفخم الأطباق، وتتميز بكثرة أنواعها وإختلاف طرق طهيها، لذا نقدّم لكِ طريقة عمل سمك الفيليه المشوي والتفاصيل فيما يلي:
طريقة عمل سمك الفيليه المشوي
المقادير
عصير ليمون ,0.50 كأس
فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
بهارات سمك , ملعقة كبيرة
كمون مطحون ,2 ملعقة كبيرة
كزبرة مفرومة,0.50 كأس
بقدونس مفروم, كأس
فلفل أخضر حار , حبة
ثوم ,5 فص
سمك فيليه ,1.50 كيلو
ملح , حسب الرغبة
سماق ,2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون , فنجان
بطاطا مقطعة شرائح,4 حبة
طريقة التحضير
– يُنظّف السمك بالماء والدقيق والقليل من الخل.
– يدق الفلفل الحار والتوم ويضاف إليهما البقدونس والكزبرة الناعمة وبهار السمك والكمون وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون والفلفل الأسود والسماق.
– يُتبَّل السمك بالخلطة السابقة وينقع فيها لمدة ساعة.
– ترتب البطاطس في صينية فرن، وترتب فوقها قطع السمك وتُغطَّى الصينية بورق الألمنيوم “القصدير”.
– تدخل الصينية إلى الفرن بحرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة ساعة، وعندما نتاكد من نضج السمك والبطاطس يُرفع القصدير ويُفتح الفرن من أعلى ويحمَّر السمك قليلاً فقط حتى يحافظ على طراوته.
– يُقدم سمك الفيليه المشوي ساخناً مع سلطة الخضار وسلطة الطحينية.
مطبخ يم يمي
أحسنت وبارك الله فيك أخي العزيز
السيد لؤي فرنسيس المحترم، أؤيد الاخوة اعلاه واريد اضافة شيء الا وهو ان منطقة سهل نينوى التي يكثر فيها المسيحيين…
الأعزاء أودا و فرج اسمرو المحترمين نعزيكم بوفاة المرحومة المغفور لها شقيقتكم إلى الأخدار السماوية، أسكنها الله فسيح جناته الرحمة…
الراحة الابدية اعطها يا رب و نورك الدائم فليشرق عليها. الله يرحم خلتي مكو الانسانة المحبة طيبة القلب. مثواها الجنة…
Beautiful celebration Congratulations! May God bless Oscar and bless his parents and all the family and relatives