طريقة عمل سلطة الخضروات الملونة

 طريقة عمل سلطة الخضروات الملونة

تُعد طريقة عمل سلطة الخضروات الملونة من الوصفات المُحببة خلال فصل الصيف، وذلك بسبب حاجة الجسم إلى تناول الخضروات المُرطبة التي تُضفي على الجسم المزيد من الرطوبة والحيوية، إليكِ المقادير وطريقة تحضير طريقة عمل سلطة الخضروات الملونة من مطبخ منال العالم أدناه، جربيها الآن.

سلطة الخضروات الملونة

المقادير

بطاطس مُقطعة لمكعبات صغيرة,2 حبة متوسطة

جزر مُكعبات صغيرة ,2 حبة كبيرة

بازيلا , كوب

فاصوليات خضراء مُكعبات صغيرة , كوب

بروكلي مُفتت زهرات صغيرة ,2 كوب

ذرة حب صحيح , علبة كبيرة

فاصولياء حمراء , علبة كبيرة

فلفل احمر مُكعبات صغيرة , حبة كبيرة

فلفل اصفر مُكعبات صغيرة, حبة كبيرة

فلفل اخضر مُكعبات صغيرة, حبة كبيرة

بصل اخضر مفروم مع الاوراق,3 عود

كرفس مُكعبات صغيرة,2 عود

زيتون اسود شرائح , كوب

زيتون اخضر شرائح , كوب

مايونيز للصلصة , كوب

كاتشيب للصلصة , كوب

عصير ليمون للصلصة , كوب

ملح وفلفل للصلصة, حبة حسب الرغبة

شطة مجروشة للصلصة, ملعقة

طريقة التحضير

– احضري قدراًعميقاً به مصفاةٍ عميقةٍ.

– إملئي القدر بالماء وضعيه على نارٍ قويةٍ إلى أن يغلي الماء.

– جهزي طبقاً عميقاً واملئي ثلُثيه بالماء والثلج.

– اضيفي البطاطس، وإنتظري لعدة دقائق إلى أن تلين قليلاً.

– اضيفي الجزر، البازيلا والفاصوليا، وغطي القدر ودعي الخضروات يتم طهيها لمدة دقيقتين.

– ضعي البروكلي ودعيه يُطهى لمدة دقيقة.

– اخرجي المصفاة من القدر وضعيه مباشرةً في الماء البارد لتتوقف عملية طهي الخضروات، واتركي الخضروات إلى أن تبرد تماماً.

– احضري أطباق تقديم فردية.

– وزعي خليط الخضروات المسلوقة في الأطباق.

– قومي بتوزيع قليل من الصلصة.

– ابدئي في توزيع الذرة والفاصوليا الحمراء، ثم وزعي قليل من الصلصة.

– وزعي الفلفل الأحمر، الأصفر والأخضر، ثم وزعي المزيد من الصلصة.

– اضيفي البصل، الكرفس، الزيتون الأسود والأخضر.

– قدمي السلطة مباشرةً مع المزيد من الصلصة لمن يرغب.

– لتحضير الصلصة: في طبقٍ عميقٍ ضعي المايونيز، الكاتشاب، عصير الليمون، الملح، الشطة والفلفل. باستعمال مضرب شبك يدوي، قلبي المواد إلى أن تحصلي على صلصةٍ ناعمةٍ وسميكة القوام.