تيراميسو بالفواكه منال العالم

تيراميسو بالفواكه منال العالم

المقادير

برش برتقال ناعم خليط الجبن,0.50 ملعقة صغيرة

عصير فواكه خليط الجبن,0.25 كوب

فانيليا سائلة خليط الجبن, ملعقة صغيرة

سكر خليط الجبن,0.25 كوب

صفار البيض خليط الجبن,4 حبة

فواكه مشكلة , علبة متوسطة

فانيليا سائلة , ملعقة صغيرة

سكر ,2 ملعقة كبيرة

قهوة سريعة التحضير ,2 ملعقة كبيرة

ماء ساخن , كوب

بسكويت أصابع , باكيت

جبن إيطالي ماسكربون خليط الجبن,450 غرام

كريمة سائلة خليط الجبن, كريمة سائلة

قيمر (قشطة) خليط الجبن,0.25 كوب

بودرة الكاكاو السادة للتقديم, حسب الرغبة

طريقة التحضير

– نضع في طبق عالي الحافة الماء، القهوة والسكر.

– نحرك خليط الماء والقهوة جيدا إلى أن تذوب القهوة تماما ونتركه حتى يبرد.

– نضع صفار البيض، السكر، الفانيليا في طبق عميق.

– نضع الطبق عل قدر به ماء ساخن على نار متوسطة.

– نقلب البيض باستخدام مضرب شبك يدوي مع باقي المكونات إلى أن يذوب السكر ويتكون خليط ناعم.

– نضيف برش البرتقال وعصير الفواكه إلى البيض والسكر.

– نضع الجبن في وعاء الخلاط مع الكريمة والقيمر.

– نثبت المضرب الشبكي، ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يتكون خليط كريمي وهش القوام.

– نبطئ سرعة الخلاط ونضيف خليط صفار البيض على خليط الجبن.

– نعود ونشغل شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام.

– نحضر طبق تقديم شفاف عالي الحافة.

– نوزع أصابع البسكويت في قاع الطبق إلى أن يغطى.

– نسكب القليل من خليط الجبن فوق البسكويت.

– نوزع الفواكه المشكلة فوق خليط الجبن.

– نغمس المزيد من أصابع البسكويت في القهوة ونرتبها على الحواف.

– نضع القليل من أصابع البسكويت فوق الفواكه.

– نسكب القليل من خليط الجبن فوق البسكويت، ونعيد الكرة حتى انتهاء المكونات.

– نضع التيراميسو في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.

– نخرج التيراميسو من البراد وننثر عليه كمية وفيرة من بودرة الكاكاو ومن ثم نقدمه.

المصدر: منال العالم