طريقة عمل فتوش الباذنجان
by
انجيلا تومي
·
Published
· Updated
تتعدد أشكال وأنواع السلطات والمقبلات، إليكِ طريقة عمل فتوش الباذنجان:
المقادير
-
خس مقطع, رأس
-
زيت نباتي لقلي الباذنجان, كوب
-
باذنجان مقشّر ومقطّع, حبة
-
طماطم مقطعة, حبة
-
خيار مقطع,2 حبة
-
بصل شرائح, حبة
-
نعناع مفروم,0.50 كوب
-
ثوم (للصلصة), فص
-
دبس الرمان (للصلصة), ملعقة كبيرة
-
زيت زيتون (للصلصة),3 ملاعق كبيرة
-
ملح (للصلصة), حسب الرغبة
-
خل أبيض (للصلصة), ملعقة
-
سماق (للصلصة), ملعقة صغيرة
-
خبز مقطع إلى مربعات صغيرة, رغيف متوسط
طريقة التحضير
– يقلى الباذنجان بالزيت ويصفى من الزيت ويترك جانباً، ثم تقلى قطع الخبز.
* لتحضير الصلصة:
– يخلط دبس الرمان، الزيت، الملح، الخل والسماق في وعاءٍ صغيرٍ، ويوضع فص الثوم في الخليط دون هرسه، فقط يُضغط عليه ويوضع في الصلصة للنكهة.
– تُقطّع الخضار كلها وتوضع في طبق السلطة ويوضع عليها الباذنجان بعد أن يبرد.
– تُضاف الصلصة بعد أن يُزال منها فص الثوم.
– وأخيراً، تضاف قطع الخبز وتُخلط المقادير جميعها وتُقدّم.
مطبخ يم يمي
أحسنت وبارك الله فيك أخي العزيز
السيد لؤي فرنسيس المحترم، أؤيد الاخوة اعلاه واريد اضافة شيء الا وهو ان منطقة سهل نينوى التي يكثر فيها المسيحيين…
الأعزاء أودا و فرج اسمرو المحترمين نعزيكم بوفاة المرحومة المغفور لها شقيقتكم إلى الأخدار السماوية، أسكنها الله فسيح جناته الرحمة…
الراحة الابدية اعطها يا رب و نورك الدائم فليشرق عليها. الله يرحم خلتي مكو الانسانة المحبة طيبة القلب. مثواها الجنة…
Beautiful celebration Congratulations! May God bless Oscar and bless his parents and all the family and relatives