طريقة عمل الكباب المشوي بالصوص الحار

يُعتبر الكباب من الأطباق المشوية اللذيذة جداً، وتُقديمهُ إلى جانب الصوص الحار فكرة جيدة تُضيف لهُ نكهةً أكثر حدة وروعة، إليكِ طريقة عمل الكباب المشوي بالصوص الحار ..

طريقة عمل الكباب المشوي بالصوص الحار

المقادير

فلفل أسود حسب الرغبة,

ملح حسب الرغبة,

كزبرة مفرومة ناعم,0.25 كأس

بصل مبشور, حبة كبيرة

بقدونس طازج مفروم ناعم, كأس

لحم غنم مفروم ناعم,1.50 كيلو

بهارات مشكلة ,1.50 ملعقة كبيرة

طماطم طازجة ,3 حبة

ماء ,3 كأس

فلفل أخضر حار ,2 حبة

شطة حمراء ,2 ملعقة كبيرة

ملح لتحضير الصلصة,0.50 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

– في طبقٍ عميق ضعي اللحم المفروم، وأضيفي لهُ البصل المبشور، والبقدونس، والكزبرة، والملح، والفلفل الأسود،والبهارات المشكلة، وأُخلطيهم جيداً ثم شكِّلي الكباب على الأسياخ، وإشويهم على الفحم.

– لتحضير الصلصة الحارة .. في الخلاط الكهربائي ضعي الطماطم، والماء، والفلفل الأخضر الحار، والشطة الحمراء، والملح، وأُخلطيهم جيداً ثم ضعيهم على نارٍ هادئة حتى تغلي لمدة 5 دقائق على الأقل أو حتى تتسبك وتُصبح الصلصة الحارة كثيفة.

– قدِّمي الكباب المشوي بجانب الصلصة الحارة وأرز البسمتي الشهي وتمتعي بمذاقهِ اللذيذ.

 مطبخ يم يمي