طريقة تحضير الكارنيارك على الطريقة التركية
by
نادي بابل
·
وقت التحضير 60 دقيقة وقت الطهي 60 دقيقة تكفي لـ 5 أشخاص
يسعدنا اليوم أن نقدم لكم طبق رائعة من المطبخ التركي وهو الكارنيارك
المقادير
- باذنجان , 1 كيلو
- لحم مفروم , 250 غم
- زبدة , 1/2 كوب
- طماطم , 3 حبة
- فلفل أخضر , 3 حبة
- بصل , 2 حبة
- ملح , حسب الرغبة
- فلفل أسود , حسب الرغبة
- ماء , 1 كوب
طريقة التحضير
يفرم البصل ناعماً، يقلى بملعقتين من الزبدة في وعاء على نار متوسطة ويضاف إليه اللحم
يقلب الخليط لمدة 10 دقائق.
افرمي الطماطم وأضيفيها للحم مع قليل من الملح.
قشري الباذنجان وأزيلي الجزء العلوي منه، واتركيه في الماء مدة نصف ساعة.
بعدها ارفعيه من الماء واعصريه ويقلى في الزيت حتى يذبل.
يجوف الباذنجان ويحشى بخليط اللحم والطماطم.
يرتب في صينية وتوزع دوائر الفلفل على سطحه ويصب فوقها كأس من الماء.
يطهى الباذنجان على نار هادئة حتى ينضج، ويقدم ساخناً.
ومن الممكن أن تقدميه للضيوف في طبق تزينه أوراق البقدونس وتنثري عليه حبات الصنوبر
مطبخ يم يمي
أحسنت وبارك الله فيك أخي العزيز
السيد لؤي فرنسيس المحترم، أؤيد الاخوة اعلاه واريد اضافة شيء الا وهو ان منطقة سهل نينوى التي يكثر فيها المسيحيين…
الأعزاء أودا و فرج اسمرو المحترمين نعزيكم بوفاة المرحومة المغفور لها شقيقتكم إلى الأخدار السماوية، أسكنها الله فسيح جناته الرحمة…
الراحة الابدية اعطها يا رب و نورك الدائم فليشرق عليها. الله يرحم خلتي مكو الانسانة المحبة طيبة القلب. مثواها الجنة…
Beautiful celebration Congratulations! May God bless Oscar and bless his parents and all the family and relatives